Пирог с молодой капустой: рецепт от Татьяны Мокриди

Директор Школы леди рассказала, как приготовить выпечку с сезонными овощами

Сезон молодой капусты в разгаре. Рекомендуем вам приготовить с ней вкуснейший пирог. Готовится он очень быстро и просто. Проверенным рецептом делится директор Школы леди реалити «Від пацанки до панянки» (Новый канал) Татьяна Мокриди.

– Представляете, дети могут есть капусту в пироге и просить добавки, – говорит директор. – Рецепт очень дешевый, простой и вкусный. Кстати, пирог пеку с собственноручно выращенной капустой.

На завтрак или перекус: творожные маффины от Татьяны Мокриди

Ингредиенты для пирога:

• Теста слоеного дрожжевого – 500 г
• Свежей капусты – ½ головки
• Моркови – 2 шт.
• Лука – 2 шт.
• Соль, перец по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• Яиц – 1 шт.
• Молока – 1 стакан
• Пармезана – 50 г

Блюдо в летнюю жару: рецепт холодника от Татьяны Мокриди

Приготовление:

1. Порежьте капусту полосками, а лук кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
2. Все ингредиенты поджарьте на сковороде. Посолите, поперчите по вкусу.
3. Смажьте сливочным маслом форму для выпекания. Выложите тесто и сделайте высокие бортики.
4. Выложите на тесто начинку.
5. Взбейте яйцо, добавьте молоко и пармезан. Перемешайте и залейте начинку.
6. Из остатков теста сделайте решетку сверху пирога. Смажьте тесто взбитым яйцом.
7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.