Рецепт мачанки от директора Школы леди
Татьяна Мокриди рассказала, как будет праздновать Запусты – с блинами и мачанкой
Стартовала вкусная неделя перед Великим постом. Масленица, Запусты, Прощение – так у нас в Украине называют этот период. Неделя радости и веселья. В это время хозяйки готовят традиционные блюда. Чаще всего – вареники с творогом, деруны, пироги, сырники и блины. Директор Школы леди реалити «Від пацанки до панянки» (Новый канал) Татьяна Мокриди делится рецептом мачанки, которая хорошо подойдет к дерунам или блинам.
Рецепт торта «Красный бархат» от директора Школы леди
– Мачанка от слова «мачаць», – объясняет директор. – То есть, это способ подачи и приема пищи. Для этого блюда пожарьте несладкие блины. Перед тем как складывать их горкой, каждый смажьте сливочным маслом. Можно сервировать в одной тарелке с блинами – это современный способ. Но правильно – в суповой тарелке в качестве первого блюда, и есть ложкой. А блины – вместо хлеба.
Ингредиенты:
- 200 г – мяса
- 200 г – домашней колбасы
- 2 шт. – лука
- 400 г – сушеных грибов
- 50 г – муки
- 50 г – сметаны
- 5 зубчиков – чеснока
- Соль, перец
В Италию – без самолета: Рецепт лазаньи от директора Школы леди
Приготовление:
- Мясо и домашнюю колбасу нарежьте кусочками.
- Отдельно обжарьте лук и грибы.
- Затем все соедините и залейте водой. Так, чтобы все ингредиенты были покрыты.
- Посолите и поперчите. Доведите блюдо до готовности.
- Загустите блюдо мукой.
- Добавьте сметану и проварите пару минут. До первых пузырьков кипения.
- Добавьте зубчики чеснока.
- Дайте несколько часов настояться, и можете подавать.
Смотрите третий выпуск реалити «Від пацанки до панянки» 16 марта в 19:00 на Новом канале
