С чого складається англійський сніданок?

Іменитий шеф, італієць Вінченцо Барба розповів, з чого складається традиційний англійський сніданок, а також порадив, що варто вживати на сніданок, щоб почуватися добре протягом дня.

До англійського сніданку входить строго певний набір продуктів, який не змінювався століттями. Починається він з вівсянки. Продовжують сніданок яєчнею з беконом, а також невеликою порцією тушкованої квасолі, тостами з джемом і чаєм або кавою.

– Англійський сніданок – це їжа, швидше, не для леді, а для її чоловіка. А все тому, що він дуже ситний і калорійний, – розповідає Вінченцо, – Наприклад, я як італієць на сніданок віддаю перевагу каві з круасаном або чимось легким. Такий ситний сніданок, як англійський, не варто вживати часто, я вважаю. Але дівчата мають знати про те, що він є, і як правильно його готувати.

Започаткували традицію приготування таких ситних сніданків сім’ї простих робітників англійців. Адже ці люди багато їли з ранку, а після займалися важкою фізичною роботою цілий день. Поїсти протягом дня не було змоги, а другою трапезою була вже домашня вечеря пізно ввечері. Тому сніданок готували калорійним, щоб людина була ситою весь день. Особливо якщо враховувати, що в країні клімат доволі холодний. Саме тому подібний сніданок не зовсім підходить для леді.

Вінченцо Барба також дав пораду про те, яким має бути сніданок справжньої леді.

– Я думаю, що до ідеального сніданку для леді має входити фреш, адже він дуже корисний для шкіри і для здоров’я загалом. Також може бути сухе некалорійне печиво, наприклад, крекер, можна додати мед, йогурт. Тобто, сніданок леді – це щось легке, щоб почуватися бадьоро, – розповідає шеф-кухар.

С чого складається англійський сніданок?